لوز
في الأصل، تتم زراعة ثلاثة أنواع من اللوز في إيران:
- اللوز ذو القشرة الورقية
- اللوز الصلب ذو قشرة خارجية صلبة .
- اللوز الممرة
أفضل أنواع اللوز جودة في إيران، والذي يتم عرضه في الأسواق الدولية، هو اللوز الذي يتم إنتاجه في الغالب في محافظة چهارمحال و بختیاری. يعتبر هذا النوع من اللوز مصدراً غنياً بالبروتينات والمعادن.
وصف:
ينقسم لوز الممرة إلى درجات مختلفة بناءً على أوزان حباته:
80-90 حبة لوز لكل 100 جرام (5A)
90-100 حبة لوز لكل 100 جرام (4A)
100-105 حبات لوز لكل 100 جرام (3A)
110-115 حبة لوز لكل 100 جرام (2A)
120-125 حبة لوز لكل 100 جرام (أ)
130-135 حبة لوز لكل 100 جرام (إسبانيا)
140-145 حبة لوز لكل 100 جرام (ESB)
أكثر من 150 حبة لوز لكل 100 جرام (ميني)
الطعم: الحلو
اللون: مشرق
الشكل: ممدود
التوفر: خام؛ محمص
التعبئة: عند الطلب
الحد الأدنى لكمية الطلب: من 5 إلى 10 طن، حسب نوع النقل.
القدرة الاستيعابية للحاويات: حاوية 20 قدم؛ ما يصل إلى 13 طنا
تاريخ انتهاء الصلاحية: سنة واحدة بعد الإنتاج.
شروط التخزين: يحفظ في درجة حرارة الغرفة مع تهوية جيدة وعدم وجود غبار. كما يمكن حفظه في غرف جافة وباردة (أقل من 7 درجات مئوية) مع تهوية مناسبة.
وقت الإنتاج: يعتمد على الكمية التي تحتاجها. وبالتالي، يمكن أن تختلف من 15 إلى 25 يوم عمل.